供應牡蠣等雙殼貝類時，應避免提供生食，並主動提醒消費者務必澈底加熱後再食用；另可於菜單、 點餐介面、桌面立牌、產品標示或其他適當方式揭示食用注 意事項，避免消費者因追求生嫩或半熟口感，而忽略食品中毒風險。
