一、依據近期民眾反應臺灣鯛標示疑義辦理。
二、依食品安全衛生管理法第28條規定，食品之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易產生誤解情形；又依同法施行細則第7條之規定，食品品名應與食品本質相符，避免混淆。前述「食品本質」係包含食物型態、使用原料、製成等；而食品內容物之標示原則，需以反映該內容物真實屬性之名稱標示之，合先敘明。
三、為維護我國養殖水產品食品衛生安全，請貴單位加強輔導所轄業者及養殖漁民生產之臺灣鯛相關產製品，應依食品安全衛生管理法及相關規定正確標示，以免誤導消費者致違規受罰。